黑豆芽的營養與黑豆芽苗菜
成分 | 苦守 | 建議食物 | 攝取不够時的偏差 |
必须氨基酸 | 維持人體畸形代謝。 | 小麥草、發芽糙米、苜蓿芽、綠花椰苗、黃豆芽、豌豆芽(苗)、綠豆芽(苗)、紅豆芽(苗)、黑豆芽(苗)、葵花苗、蕎麥芽(苗)、葫蘆巴豆芽苗、米豆芽苗、空心菜苗、花豆芽苗、芝麻芽、亞麻芽苗、花生芽、蘿蔔蘡。 | 產生抗體代謝障礙、容易患病。 |
http://www.kainet.twmail.net/0九868九9430/recipes-1.htm
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黑豆芽(苗),含有豐富卵白質、 伙食纖維、脂肪、醣類、纖維素、灰分、胡蘿蔔素、彩色素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命E、菸鹼酸、大豆異黃酮、大豆皂甘、及豆類植物固醇等。
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