這是第2次練習黑芝麻麻糬吐司
在這次的配方中加了20%的老麵
不知是否是加了老麵的關係,讓吐司變得好軟
並且我還做了實驗,這次的吐司我都沒送冷凍
在室溫中到第3天,吐司還是軟軟的ㄛ
沒有測試到第４天,因為好吃的吐司已經都吃光了!
調整了烤吐司的门径,因為我的家用烤箱,不克不及分上下火
以是每次烤不帶蓋吐司,内中都太上色
以是這次就參考了,孟老師在網上分享的口头
先開下火-->膨脹後-->再開上火-->上色後-->再轉下火
以是這烤吐司的３0分鐘,我1直坐在烤箱旁邊"觀察"兼"取暖"
還沒出現閃光的吐司切面
繼續欢乐練習吧!
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