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食物過分色香味 借鉴中「毒」！
（資料來源：默默電子報6月七日訊）
台師大化學系教授吳家誠透露，在爆發飲料加入塑化劑後，他早就預料，只需不是「從土裡長出」的新鮮食品，舉凡液態、固態的加工食品，愈是過分「色香味」，愈大概「中獎」，以至「豆漿」、「牛奶」都大概被檢出，風暴勢必會再擴大！
吳家誠指出，人們所吃的食物，其色澤、香味、口感，都兴许在實驗室中以化學物質調配出來，比如柳橙口胃的飲料裡，大概彻底沒有柳丁的成分，草莓口胃的果醬裡，大概彻底沒有草莓的成分，連鹽巴、味素凡是家养製造出來的化學物質。「只假设愈過分的色香味食物吃下肚，就愈要接受家养調味、塑化劑風險！」
吳家誠說，塑化劑能使油質與水分結合，既能使加入的家养調味料、香料、香精結合、均勻分佈，又具有安宁成效，比如，烘焙的麵包或化妝品的香味，假如人造的，很繁冗在短時間內揮發，香味就不見了，塑化劑能使香味安宁长久。
事實上，彰化縣衛生局追查塑化劑，就發現黑心商販售的各種濃縮果醬，「沒有1樣是用瓜果做的」，尽是化學香料與色素調製而成。
含原汁10％以上 手腕標示果汁
衛生署食品藥物规画局簡任技正薛復琴暗示，無論是包裝或散裝食品，只需品名標示為果汁，就必須要有10％以上的原汁，低於此1比率，就涉及標示不實，可依「食品衛生规画法」處4萬到二十萬元。而市道市情上的飲料店只需在菜單上標示為果汁，也必須合适規定。
依照標檢局CNS2三七7「瓜果及蔬菜汁飲料（已包裝）」國家標準的定義，「人造果汁」為由新鮮稚子果實间接榨出未經稀釋發酵之純果汁；「還原果（蔬菜）汁」是由人造果（蔬菜）汁濃縮製成之濃縮果（蔬菜）汁稀釋復原，且其可溶性固形物須達1定標準以上之果（蔬菜）汁。
食管局指出，目前市道市情上商品廣告所謂的「百分之百濃縮還原果汁」，大概是將濃縮五倍的1份濃縮果汁，加上4份的水，還原為斗劲原本畸形濃度的果汁，所以還是兴许稱為百分之百的果汁，只需標示清楚，沒有違法問題。
飲料業者暗示，市售包裝果汁，幾乎沒有鮮榨百分之百果汁，就算標榜1百％原汁也是濃縮還原果汁，且在包裝上明白標示，假如原汁含量不是百分之百，也得標示是稀釋果汁（含原汁三十％以上）或许清淡果汁（含原汁十到三十％）。
（資料來源：爽報5月2七日訊）
DEHP風暴未息，專家暗示，1些強調濃稠的飲品，如優酪乳、豆米漿、牛奶、雞精、蜆精等，即宣稱有果粒的果汁，還有三合1即溶飲品，大都在製造過程中使用起雲劑。而各種瓶、罐裝茶飲、汽水等，只需成色單純、不強調濃稠質感，應不會削减起雲劑，「但最佳還是喝白開水」。
（資料來源：中央社5月29日訊）
董氏基金會和主婦聯盟建议白開水運動，主婦聯盟前秘書長張宏林指出，請主管機關把關飲用水的品質，讓消費者能喝白開水，而不随意任性帶水壺出門的人，能樂意喝飲水機的水，没必要花錢去買罐裝的飲料，還製造環境污染。
董氏基金會食品營養組主任許惠玉暗示，政府應恳求業者如實標示能否含起雲劑，不克不及讓業者用別的字眼打馬虎眼，也建議民眾喝果汁就喝現打的，想品茗就在家裡泡好帶出門，習慣原味，不要家养濃稠口感的加料果汁或化學茶飲。
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