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坊間常認為所謂的酸性體質是萬病之源，其實體內的環境過酸也许過鹼都无害人體安康，唯有包持恆定的弱鹼性，才是最安康的狀態。
■ 真的是酸性體質在作怪嗎？
你或許曾經遇過這樣的事：
‧假设你有腰痠背痛、终日疲憊不堪的現象，也许旁邊的冤家都不會被蚊蟲叮咬，唯獨你被叮得滿身包，周遭的冤家就會提示說：「借鉴！身體太酸了！要留神囉！」
‧你常因為熬夜變得疲累、情緒不穩定，冤家集体會說：「一定是經常熬夜，變成酸性體質才會這樣。」
‧每餐凡是大魚大肉，很少吃蔬菜、瓜果，結果體重直線上竄，纖細腰變成水桶腰，冤家會好心相勸：「要瘦身囉！醫學報告，八0﹪的肥猪凡是酸性體質，借鉴得到高血壓、糖尿病、癌症喲！」
難道腰痠背痛、提不起勁、肥胖真得像冤家、長輩們所說的，是酸性體質在作怪？
酸 性體質、鹼性體質已經是坊間普及的認知，並認為酸性體質是百病之源，鹼性體質才具讓身體安康，但站在營養學角度，並不會特別探討酸性、鹼性體質，而是要重 視營養均衡。人體是由細胞組成，需要透過攝取食品維持細胞所要的養分，為了要維持細胞的正常運作，身體的緩衝系統會自動發揮酸鹼均衡传染感动，緩衝太酸或太鹼 食品對身體构成的影響，使血液和體液放弃恆定的酸鹼值，一位安康者只需營養均衡，酸鹼緩衝系統就會發揮功效，讓身體血液維持在弱鹼性，也即是pH值在７.三5～７.45之間，對安康是不會有太大的影響。
■ 恆定狀態才是正常體質 |
血液酸鹼（PH）值是由血液中含有的礦物質及氫離子（H）數目決定，亦與體內產生過多氫離子且無法代謝體外有關。血液一旦呈現酸性或鹼性，腎臟會將過剩的酸性或鹼性物質變成尿液排斥體外，以放弃血液維持弱鹼性狀態。
◎過酸、過鹼對身體都不好
問 題是，一旦體內酸性物質過多時，酸鹼均衡緩衝系統在很雀跃排泄掉酸性物質的同時，也會排泄掉鹼性礦物質。因此營養學討論酸性及鹼性體質時，重點仍旧會回歸 到營養均衡主題上，假设鹼性礦物質含量多的食品攝取過少，也许酸性礦物質含量多的食品攝取過多時，就會繁杂构成酸性環境，同樣地，鹼性礦物質食品攝取太多 時，易构成鹼性環境。
不論是酸性或鹼性環境對身體都不是很好，因為身體是要維持弱鹼的恆定狀態，以是會想辦法調整酸鹼濃度，因此過酸或過鹼都不好，會构成腎臟、肺臟在做調節時的負擔。
◎血液的酸鹼度是關鍵
坊 間流傳的酸鹼性體質，是指血液以外的組織間液的酸鹼度。一個安康的人，體內器官水分要放弃一定的體積和成分，不論是細胞內液、細胞外液、細胞間質液及血 漿，都必須要出格穩定，維持衡定。可是組織間液對外溝通及聯繫需要透過擴散传染感动，不如血液存在优越的緩衝酸鹼均衡機能，一旦攝取過量酸性食品、缺乏運動或 壓力過大時，就有或者构成組織液變成酸性，构成酸性環境。
■ 體內酸鹼環境檢測大师動手做！
要檢測大师身體的酸鹼環境並不難，供应２則DIY作法。 ◎ 試紙驗尿法：檢測酸鹼環境最簡易的方式。
工具：
‧驗PH值試紙(至藥局購買，購買時，要向店家說明是「驗PH值」的試紙。)
‧紙杯
方式：
‧每天早上起床後的第一泡尿。
‧要取中段的尿液，用紙杯裝八分滿。
‧將試紙放進尿液中測試。
檢測：
‧綠色‧深綠／代表pH值是鹼性，梗概從刻度中看出pH值
‧黃色‧橘色／代表pH值是酸性，梗概從刻度中看出pH值
解讀：
‧pH值在７.三5～７.45代表弱鹼性；pH值在７～７.三5代表弱酸性；pH值在6.九～７代表強酸性；pH值低於6.九時代表新陳代謝终了；pH值低於6.八時，生命终了。
◎ 唾液檢測法： 一樣簡單，只是會遭到其余成分影響，干擾到檢測準確度。
工具：
‧驗pH值試紙(至藥局購買，購買時，要向店家說明是「驗pH值」的試紙。)
‧紙杯
方式：
‧每天早上起床後，不要漱口及吃東西，间接將試紙放入口腔中測試(也许將唾液间接吐在紙杯中，將試紙放在試杯中測試)。
檢測：
‧綠色‧深綠／代表pH值是鹼性，梗概從刻度中看出pH值
‧黃色‧橘色／代表pH值是酸性，梗概從刻度中看出pH值
解讀：
‧pH值在７.三5～７.45代表弱鹼性；pH值在７～７.三5代表弱酸性；pH值在6.九～７代表強酸性；pH值低於6.九時代表新陳代謝终了；pH值低於6.八時，生命终了。 |
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