2011年8月7日 星期日

香港美食 - 樂意成發粉麵

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  這家躲在北角的小麵店聞名已久,上次星期天兼下雨天设计來光顧,卻吃了閉門羹(星期天不營業),這次終於找了個機會,星期六下战书來吃,還順道在旁邊的新鳳凰買火腿蛋麵包,又到津津買雞回家吃,1箭3鵰也。



這裡最出名的是牛腩及牛雜,就各要了1碗配米粉及麵吃,此外再加了1碗豬皮蘿蔔。



牛雜煮得入味又夠腍,格局齊全,最好吃是留有甘香脂肪的大腸,連最平居的牛肚都特別爽口,真的有水平。小臣喜歡配米粉吃,因為可能罗致更多的湯汁,滋味特別濃厚。



牛腩果然使人另眼相看,每件都有肉、脂及筋膜,入口軟滑鬆化,絕對不用花氣力去咬,比良多所謂名牛腩店都要好。麵沒有吃,小卡說是不夠彈牙。



這豬皮蘿蔔只是後者好吃,沒有粗纖維又夠甜,豬皮則煮得不夠,看它「直挺挺」的樣子就知道。

有水平的小麵店,別看它其貌不揚,東西真的好吃。

地点:鰂魚涌7姊妹道225號暗中
電話:25六1 9903

樂意成發粉麵, 牛腩, 牛雜


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