現代人文明病越來越多，在防病及治病的行动上，除了服用葯物以外，也能經由飲食療法達到預防及治病的成就。
中國当代早有「醫食同源」的說法，這透露表现人類開始有醫療的時候，就噎有食療了。二千多年前所流傳下來的中醫經典《黃帝內經》，是中國現存开端最豐富的醫學專著，其內容巨細靡遺，舉凡修煉、養生、針灸、用葯、食療、地理知識等等的觀念都见原在裡面。
《黃帝內經》對於食療的防病治病效率是相當重視的，如《素問．五常政大論》雲：「大毒治病，十去其6；常毒治病，十去其７；小毒治病，十去其八；無毒治病，十去其九。谷肉果菜，食養盡之，無使過之，傷其正也。」就是要人們留心不要1味用葯物攻伐病症，應該在用葯物除去大部份疾病之後，隨即用飲食的体式技俩來調養正氣以袪盡余邪，否則葯物將會在治病的同時，損及人體的正氣，不可不慎。
（Fotolia）
唐代大醫學家孫思邈在《備急令媛要方．食治》中亦提到：「夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命葯。」「食能排邪而安臟腑，悅神爽志，以資血氣。若能用食平痾釋情遣疾者，可謂良工。」元代鄒鉉《壽親養老新書．飲食調治第1》亦雲：「若有疾患，且先詳食醫之法，審其疾狀，以食療之，食療未愈，然後命葯，貴不傷其臟腑也。」
可見在防病治病的環節上，不應第1個想到要吃什麼樣的葯物來治病，而應想到如何合营飲食調理，來達到防病治病的目地。
中國傳統醫學對食品及葯物在臨床應用的觀念上與現代醫學及營養學有相當大的差異。葯有葯性，食品有食性。任何1種人造的食品或葯物都有其赋性、個性，這種赋性、個性，中國傳統醫學把它概分為「溫熱涼寒」等4氣，及「酸苦甘辛咸」等五味。
在評估食品或葯物的臨床實際效率过去，定然要先熟习它的4氣及五味。4氣與五味相對而言，「溫熱涼寒」等4氣尤為弥留。
每個人的體質各有差異，食用食品或葯物時就要根據不同的體質，給予不同性質的食品。根據「寒者熱之，熱者寒之，溫者清之，涼者溫之」的行动，本领吃出適合自己的飲食。比若有的人體質燥熱，就不克不及多食生薑、羊肉等溫熱性食品；相同的，對於體質虛寒的人，生薑、羊肉對他就相當適合。
這里揭示了1個弥留的觀念，无论這味食品有若干不少多少好多營養價值，不適合體質及病情的食品吃了但凡是有害的。
醫學辭典： 對證飲食，意指針對體質及病情來調配飲食。
阿波羅網責任編輯：李冬琪
本文已同步發佈到「安康樂活」
xyz xyz軟體補給站 xyz資訊工坊
沒有留言:
張貼留言