【食記】讓人驚豔的台灣本土「金船威士忌」

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最近騎腳踏車路過台南市北區一間名字非常有趣、經營上也非常精緻的超商「金全北採購中心」（2011.01.22 開幕），順道買了其 300 ml 隨身瓶在架上幾乎銷售一空的台灣本土「BACCHUS 金船威士忌」700 ml 大瓶版本，這是成立於 1970 年的國本製酒生技股份有限公司所製造的威士忌；「BACCHUS」是「酒神」的意思，念作 BACUS，中間的 CH 不發音。

雖然說是用進口的威士忌原酒再加以調和的，但是金船威士忌這次實在是讓嘗過蘇格蘭威士忌的我大大驚豔，試著描述如下：

一入口首先鋪滿口腔的是遍地的葡萄果香，接著再明顯地轉化為透明澄澈的伏特加魅惑之味，再接著變成幽暗溪谷裡透出的陣陣柑橘幽香，最後留在口中的是餘韻不絕、圓潤柔滑的杏桃芬芳，總共有四種明顯的層次變化，恰似尋尋覓覓而百不得見的深谷芝蘭。終極獵鴨

一瓶逃離地球 700 ml 的金船威士忌的售價不到新台幣 350 元，另外也有販賣 300 ml 的隨身瓶版本，實在是台灣之寶，推薦給大家。

切記，引用威士忌、白蘭地等 40 度以上的蒸餾酒，要先將酒液緩緩吸進口腔，酒液含在口腔中十秒以後，再緩緩吞下，方能領略猶如名家書法作品一樣的酒類芬芳韻味。

 

金全北採購中心（附設有「帕雷咖啡坊」）
台南市北區武聖路 208 號（近和緯路四段）

 

BACCHUS 金船威士忌官方介紹
http://www.kou-ben.com/main_productsDeatilRight.php?type=2011081541307957

國本製酒生技股份有限公司
0800-288-018
http://www.kou-ben.com/

 

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