因為有了【 Le Creuset 】 意外發現，同為法國血統的【 STAUB】 好像也不賴唷。
有興趣者可先參考下列幾篇文章：
(1) 玩樂廚房 Le Creuset v.s STAUB 概念篇
(2) 玩樂廚房 Le Creuset v.s STAUB 比較篇
(3) 廚房裡的人類學家 鑄 鐵 鍋
至於，我和 L & S 的故事是這樣開始的…
我的第一咖 Le Creuset 鵝黃色，讓我從2009春天。扣。扣。丹。尬。2009夏天。。。
不多不少二個多月，就在那漫長的等待中，閒著也是閒著，人往往一閒著就會出事。
也不過是三不五時就google一下，晃晃別人的部落格，看看別人的鑄鐵鍋食譜如此罷了…
而殊不知這加減看看，加減研究的結果就是…我。居然。劈腿。變心。了。。。
讓我移情別戀的主因說來可笑，就是那鍋蓋內側一顆顆突起的小汲水釘。XDXDDDD
您一定想問…那小小汲水釘的設計有什麼秘密和魔力呢??
【汲水釘】能讓食物在烹煮過程中所產生的水蒸氣聚集再回流至鍋中，讓烹煮的食物更原汁原味。
是真的…假的丫?? 真有這麼的神奇嗎???
除此之外，二者還有一項非常大的區別就是…
Le Creuset 內鍋是【白色琺瑯】，而 STAUB 內鍋則是【黑色琺瑯】。
再來就是二者的造型和顏色…
前篇提到過，LC鍋擅長特調、限定、繽紛可愛的顏色和造型，而STAUB鍋則是整個背道而馳的走保守路線。
所以 STAUB 的顏色選擇不若 LC ，常見為黑、紅、櫻桃紅、石榴紅、檸檬黃、皇藍、羅勒綠、石墨灰…等等。
雖然在外型顏色上不若LC鍋的討喜，但因其特殊的汲水釘設計在鑄鐵鍋界始終與LC保有同等的地位。
若說 【Le Creuset 是清純可人的俏佳人】，那麼【 SATUB 就是風韻猶存的少婦】啦！！
拉哩拉雜扯完之後，緊接著要進入本篇的主題【如何用STAUB鍋魯肉燥】啦～
今兒個準備的材料有：紅蔥頭(魯肉燥的靈魂)、豬絞肉、五花肉、油豆腐、冰糖、醬油、蠔油、黑胡椒。
( 豬絞肉購自COSTCO、五花肉是丫罵拜拜的牲禮之一、黑胡椒是COSTCO烤雞附的…ㄎㄎ )
材料可隨各人喜好變化，尚可加入白菜頭、貢丸、水煮蛋…等等。
材料款款好放一邊，接著請本日小幫手就定位 STAUB 櫻桃紅漸層 26cm 圓鍋。
鍋蓋上頭的黃色矽膠墊，便宜又好用一片隻要100元。既可拿來當鍋墊，也可拿來當鍋蓋頭防熱墊。
橄欖油少許，先爆炒紅蔥頭至香味飄出。 ( 油請勿加太多，肉類在拌炒過程時會再出油 )
接著加入豬絞肉及切成條狀的五花肉。充份拌炒並將豬絞肉喇喇A炒散開來。
待豬絞肉炒散及肉條的表面均略熟後，請加入冰糖、醬油、蠔油少許。
接著把各項材料充份喇喇A米克斯再一起，請加水，接著再加入另一主角油豆腐。
鍋內的水需足夠將油豆腐滅頂，方可蓋上鍋蓋。就下來就任其小火悶煮30鐘即可。
等待的30分鐘，就可以把廚房款款、弄弄狗子飯、看看電視……。時間咻一下就過去囉！
打開鍋蓋，移入玻璃樂扣中，再取出每餐食用的量就可以準備開飯啦！喔耶～^O^
軟Q的魯肉條、充份吸飽湯汁的油豆腐，咬一口會爆漿的呢，真是超下飯的！！
魯肉燥跟白飯還真是天生一對的好搭擋丫，讓人忍不住就會喀了二碗飯～金害溜。ㄎㄎ...
煮飯真的一點都不難，是不是很EASY呀，一鍋到底超方便的溜！
STAUB鍋在煲湯燉煮這塊的功力，真的是試過才知道，汲水釘還真不是蓋的呢！！
不論是燉煮雞湯，還是排骨湯都能熬出濃濃美味又可口的湯頭，絕對讓您一喝就愛上呀~！！
下一篇就來上個湯類好了～敬請期待嘿！！ 啾咪～^o^
好嚕…累累啦～昧來企與短腿會合撲上床企啦！！ 咪那桑，歐押蘇咪…Have a nice dream！
The End…
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