2012年5月27日 星期日

【食 】不在三芝在師大 | 海角99德州烤肉。

太空戰士  魔物獵人  邱澤

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海角99聽來是不是很耳熟呢?

老闆說他們是長角96第四家分店,前一兩個月才開的吧,目前為止,我已經吃過三次了。(掩面)

...畢竟,不用挨寒受凍跑三芝,過個馬路到浦城街就有了,就在兔子兔子3的斜對面,異國美食街的尾端。


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而且!

他的定價活生生比長角96便宜一兩成,目前開幕期間還不用收服務費...(女子尖叫)

雖然菜單上的東西比長角96少了許多。

 

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店面佈置延續這類鄉村家庭小館的風格,看來也頂下這個店址原本那家印尼餐廳的部分裝潢,籐椅木雕飾品和櫃台看起來都很面熟,也保留原本的戶外庭園座位。

老闆非常親切和善,沒事都會來陪我們聊天(嗯,是說,目前店裡些許冷清),有次去呢,看見老闆跟外籍生聊得很樂,外籍生結帳走出去,又回來熱情稱讚漢堡好吃,叫老闆要加油這樣...。

 

餐點的部分...

嗯,和他的價格相比,嗯,是合理的...

至少比長角96 make sence...

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標準的台式沙拉,很有鬥牛士牛魔王的親切感。



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第一次上門時候,餐包太冷口感粗糙,第二次去就主動提醒餐包請烤熱。

湯的部分,沒有得選,喝過南瓜湯也喝過玉米湯,嗯,兩者皆屬於味道清淡的那種...

OST


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無肉我不歡,何況就是衝著他的牛肉上門,肉質中等,油脂多,我點的是最便宜的12oz警長沙朗,但吃起來隻是超大牛排的縮小薄版,肉質無差,何況一想到價格,一點也不介意他單薄。


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(嗯,瓷盤沒有加熱。)



側面看...

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薄了點,但一想到對面的牛魔王更薄,而且味道是醃出來的...,現在犯肉癮,寧選德州99。

他的side dish是馬鈴薯泥(或芋泥)玉米和花椰菜,以及很有台味的泡菜,德州99表面上是個公路餐廳,但骨子裡根本是家偽台館子,這種"fusion",就是身在台灣最有趣的飲食方式,愛!

貼心的是,每次回烤廚房會再重新換一份side dish,我不記得長角96會這麼做...

鍾愛一生ze: 12pt; color: #333333;">第一次回烤的時候,看見瓷盤旁一整份全新的side dish覺得太窩心了。

不過,基於食物不可浪費的原則,之後再回烤就直接請廚房不用再替我重新擺盤了。


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這張是七分熟的剖面圖。

和長角96或邊界驛站不同的是,德州99好像是用機器烤的,不知道哪次去偷聽到老闆跟客人在聊這個,但這樣也比較容易控管吧。

雖說如此,我也有看過客人點的潛艇飽之類的麵包整個表面烤焦送上桌...

 

加點的部分,我很愛他們家的辣豆起司薯條,辣豆醬鋪在底層,上層淋上厚厚的起司,他們家的薯條猶如mos的加厚版,吃起來既脆且厚實,比起來friday的薯條好乾扁。

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他們家的辣豆口味也是一個改良版,記得邊界驛站的辣豆還有一種碳烤味,但德州99沒有,不愛吃重口味辣豆的應該會喜歡。


缺點就是底層的薯條往往會特別濕黏,不易入口。

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起士配辣豆是一個口感濃郁層次鮮明的(熱量高的)組合。



還點過他的大拼盤,內容物有幾種可以選,我選了薯條鱈魚塊起士條和檸檬雞柳。

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上桌時,著實小失望,目測炸得時間太長,除了薯條,另外三種吃起來都有表皮乾硬的狀況。

除了表面太乾還算好吃...嗯,其實雞柳肉質略澀...

但是!隻要一想到價格,就會告訴自己不要計較。

 


附芋頭泥的那次,看得出來油脂豐厚。

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老闆解釋說,小size的沙朗會選擇整塊沙朗邊邊的位置,筋和油可能比較硬或乾,46oz那種則是一塊完整的沙朗雲雲...

不過,我吃來不覺有差。 

 

忘了拍,隨套餐附的曲線瓶...

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整體而言,家庭式隨便用餐選擇,離我家近,急解肉癮上選。

 

 

 

 

店家資訊:

海角99德州烤肉,台北市浦城街11號,23631106。

(客人不算多,目前感覺不需要事先預約,現在一到五中午好像也有一些百元套餐,寒假的時候可以繞過去看看。)

 

 

 


 

 

 



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