2012年5月26日 星期六

【食記】冬天裡暖暖的友情聚集地──野宴日式炭火燒肉

弘前亮子  成瀨心美  音速小子
 

上個星期四中午,準備過年之前,

跟幾個高中時期的好友一起出來吃飯,
經過事前在臉書一番投票廝殺之後,決定要去野宴吃烤肉XD
 
這一次聚餐總共有四個人,
前一天晚上有兩個女生說打算從員林車站走路過去,
頓時第三位馬上很驚訝的說:妳們確定要用走的?
接著說我和她都會騎機車過去,我們兩個載她們就可以了,從車站走去野宴可是很遠的哩。
後來她們想想也對,就接受這個提案了。
 
在火車站碰頭後,
兩台機車四個人於是浩浩蕩蕩的出發去大吃大喝囉~
 
到達野宴之後,發現裡頭稍微有點空,
不知道是不是我們太早來的關係呢?
不過這樣也好,至少不會被其他人給影響到~
 
 
 
服務生把我們帶到定位之後,
就開始跟我們介紹點餐方式,有烤肉跟小火鍋兩種可以點,
一開始先詢問我們的火鍋要甚麼樣的湯頭,
在有人提議烤肉口味較重所以火鍋的湯頭要清淡一點之後,我們便選擇了「魚頭角切鍋」。
 
 
這是放烤肉爐的石版,可以隔熱,避免下面的木桌燒起來(?)
 
 
這是沾烤肉的醬汁,淡淡又不膩的味道,跟烤肉是個很棒的搭配。
據說是店家自行調配的沾醬。
 
 
這三種沾粉也是搭配烤肉用的,但其實在有了沾醬的情況下,
沾粉用到的機會不大,大約隻有想多嘗試不同口味時才會使用到吧!
由左至右分別是檸檬椒鹽粉、山葵椒鹽粉、帕瑪森乳酪粉,
不同的沾粉有不同的搭配,吃起來的感覺也會更多元。
 
 
這是小火鍋的爐具。
 
 
黑色很有質感的餐具。
 
 
 
 
烤肉爐終於上場囉!
烤網的面積不太大,但以兩人來說是蠻適中的大小。
烤肉爐的上方是抽風機,可以抽取烤肉時產生的油煙。
 
 
我們的位置在窗邊,隔著一道玻璃可以看到窗外行人的動向。
譬如外面的三人正在等朋友來,也準備要進來店裡。
 
 
剛放上的小火鍋,看起來雖然料不多,食材也以蔬菜居多,
但其實大家的重點會放在烤肉上,基本上火鍋吃到的頻率不太高,
料不多反而比較好,蔬菜比例高也比較能均衡營養。
 
 
基本肉盤上桌囉!
有豬肉和牛肉兩盤,剛好分著兩邊烤。
 
 
看著烤網上的生肉片慢慢變熟,烤肉的香味撲鼻而來真是令人心癢難耐阿
 
 
準備來大快朵頤囉!
 
 
 
菜單上除了可以點烤用、煮用食材之外,
也能夠點一些份量不多的主食,
比如說我上面點的這碗是「鮭香茶泡飯」,
細碎的鮭魚肉加上清淡的湯頭再灑上一點蔥,
吃飯的同時也能享受到許多食材的美味,更能夠在單吃著烤肉時,
給自己的味蕾一點喘息的空間。
 
 
或者是可以點一道沙拉,讓自己的胃為接下來的大吃大喝先做好暖身準備。
 
 
我點的這道沙拉名叫「千島果菜沙拉」,
沙拉醬是被夾在生菜與小黃瓜紅蘿蔔中間,
所以每吃一口都能沾到甜甜的沙拉醬,既不會隻有單調的生菜味,
也不會有沙拉醬蓋過生菜的情形,每一口的搭配都是剛剛好。
 
 
吃完沙拉後,繼續叫一堆肉來烤烤
 
 
這道是「撲克雞塊」,有點辣,
本來是我對面的同學點的,但是她覺得很辣不想吃,
最後就給我解決了,而拍照的時候已經烤了不少塊下去,
所以照片上才會隻有三塊而已XD
 
 
 
店內有提供自助式飲料與冰淇淋,讓客人自由拿取,
但是冰淇淋不是很棒,挖起來時感覺軟軟的,很快就融化了,
這是有點可惜的地方,而且口味選擇不多,大概隻有四種而已,還有一種的桶內是空的。
上面這張是冰沙,美祿口味,蠻好喝的。
 
 
到了最後一次點食材的時候,
有位同學強烈要求一定要點年糕來烤,
於是我們就點了很多份的年糕。
 
看起來薄薄一片的年糕,到底有什麼樣的魅力與驚喜呢?
讓我們看下去~~
 
 
經過一段時間的烘烤之後,年糕開始膨起來了。
 
 
翻個面繼續烤,整個已經膨起來了,看起來真可愛。
這時候要輕輕的用夾子把它打平,才能夠讓它膨更大~
 
 
糟糕,烤過頭了!
以上是失敗作品XDD
其實隻要不要烤太久,年糕都能夠膨成很棒的形狀,
而且表皮也不會太焦,像上面這張已經焦的太誇張了,
隻要表面有點金黃金黃的樣子就好囉!這樣吃起來才會有脆脆的感覺。
 
接著膨好的年糕能夠做什麼?檢事官
答案就是──夾冰淇淋一起吃!
 
首先在已經烤好的,還很膨的年糕中間弄出一條裂縫,
接著用小湯匙挖一塊冰淇淋,塞進年糕的裂縫裡,
接著一起吃下去,
就會感覺到冷與熱的交錯,年糕的甜與冰淇淋的甜混在一起,
那種衝突卻又融合的味道,會讓人畢生難忘呢!
 
這邊我就沒有照片了,
因為冰淇淋實在太快融化拉~~
不趕快吃下去就不好吃了!
 
 
不想烤年糕的話,也還有棉花糖可以選擇,
棉花糖要放在烤網上方一點距離,不能靠火爐太近,
不用烤太久,大約幾分鐘就行了,隻要看到棉花糖表面從平滑到粗糙面後,
就可以吃了,微脆的棉花糖,味道很棒呢!
 
 
 
用餐完畢的桌上狀況XD
請無視下方的梳子,那是我們最後拍照前整理頭髮用的XDDD
 
 
 
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來一張大合照吧!
老同學的聚會就結束囉!
準備去下一攤玩個夠~~
 
 
基本上野宴給我的感覺還不錯,
服務生都很有耐心,上食材的速度也蠻快的,更換烤網時講一聲就會馬上來換。
但餐點份量部分就有點小奇怪了,
因為我們感覺食材叫了很多份,但上來的食材卻沒什麼份量上的差別。
比如說我們點了兩份梅花豬肉,但上來的卻隻有一盤,
我們猜說可能是把兩份放在同一盤裡,
但之後多叫幾份時卻還是上差不多的份量,這就有點怪了。
 
雖然如此,
我們最後也是吃得很飽,
整體來說還蠻享受的,環境也蠻乾淨,
非常能充分得到朋友之間熱絡的情感。
 
 
 
這邊過去是自助飲料冰淇淋區。
 
 
吃到快結束時,才發現店內已經坐了滿滿的人囉!
 
 
 
野宴的價位對學生來講基本上有些偏貴,
我們是平日中午去吃的,價錢就359+一成服務費=395元。
另外,野宴有兩小時的時間限制,最後半小時為最後加點時間,
服務生會過來問是否要最後加點。
而我們雖然吃超過了兩個小時,卻也不見服務生來趕XD
運氣還不錯~最後也請服務生替我們拍合照。
 
話又說回來,
那幾天我的腸胃其實都不太好,
吃完野宴的隔天剛好腸胃不適到最高點,
去看醫生後才知道是得了急性腸胃炎,
不知道是不是巧合哩……
總之還是要提醒大家,烤肉時要注意食物有沒有熟透喔!
 
 
 
店家資訊:
地址:(彰化員林店)彰化縣員林鎮大同路二段131之1號
電話:(04)839-6582
網址:野宴日式炭火燒肉
 
 
以上內容純屬個人觀感,好吃與不好吃每個人的感覺都不同,
本篇文章隻是提供一個參考而已;純屬介紹,並無商業用途。

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