【食記】台北市．松山區：找麻坊港式鴛鴦鍋/復興店(吃到飽)～川鍋猶勝港鍋一籌，增點食材新鮮加分

a片  日本女優

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農曆年前的WAO聚餐是由我來舉辦，
而天氣寒冷再加上連日大雨，讓人想吃火鍋取暖。
在當天參加完Nikon D4新機發表會之後，
再去找麻坊港式鴛鴦鍋(復興店)跟大家碰面一起吃飯。

而這家火鍋店其實就是神牛燒肉所開的另一品牌，
因為我對燒肉的印象還不錯，所以就決定訂位在此聚餐；
Alex和小橘的動作很快，一下子就把文章寫好了。

目前找麻坊共有兩間店，而我們用餐的這家復興店在以前中興百貨這裡；
旁邊剛好是星聚點和加油站，所以還不算太難找。
店裡的空間不算大，所以如果要去用餐的話，最好先去電預約為佳～^^a

找麻坊採限時120分鐘的吃到飽制，加服務費平均大概400多塊，宵夜會便宜點。

找麻坊港式鴛鴦鍋(復興店)
地址：台北市復興北路15-5號
電話：02-27752996
網站：http://www.findmama.com.tw/web/index
價格：午餐/宵夜399元.晚餐/假日499元，另加一成服務費
時間：午餐11:30-14:30.晚餐17:30-22:00.宵夜22:00-01:00(限1.5小時)

原本是衝著麻辣鍋和花雕雞而來的，結果菜單裡還有咖哩鍋和番茄鍋也不賴，
所以如果有機會的話，我想應該還會再來嚐嚐，對此兩鍋也算是情有獨鍾啊！

食材部份，我覺得該有的都有而且品質還不錯；像是大腸頭除了肥厚之外，
它還是滷過的不會覺得過硬。以品質而言，跟幾家知名的麻辣鍋店相比，
我覺得是優許多，其中也包括常被拿來做比較的馥臨港式火鍋也是好一些。

不過，以食材品質我覺得最好的，還是要推知味房麻辣鍋，再來就是公館天麻。

飲料部份，找麻坊不用常見的飲料機而是採用罐裝汽水可樂，這是值得稱讚之處；
而瓶裝的芒果汁和酸梅汁也都是自取喝到飽，以口味來說跟一般沖泡式差不多，
味道不算差但喜不喜歡就看個人，但對我來說是偏淡些，沒有純粹用煮的好喝。

調味醬料我覺得一般，另外也有提供白飯食用，他們的鍋底其實也不太需沾醬。

糕點與咖啡茶飲擺在一起，提供的是較少見的蛋塔，隻是我沒吃故不知味道如何。

冰品的部份，有我喜歡的明治和莫凡彼兩種，內容種類不少而且還滿好挖的；
個人喜歡香草奶類的口味，而小D喜歡巧克力和水果口味，我覺得都很好吃。

來這裡吃麻辣鍋～我想湯底的味道應該是最被關心的重點吧！

當天點的鴛鴦鍋裡，川味麻辣鍋的表現還不錯，雖然是小辣但是卻相當地夠味，
豆腐和鴨血有一定的水準，但我個人比較愛加豆皮和土鮀魚塊進去煮來吃，
涮肉或煮海鮮味道也OK的。而另一項招牌花雕雞肉鍋，我則覺得算是尚可；
跟同樣以吃到飽為號召的馥臨港式火鍋相比，我覺得香味和湯頭還是有點小輸，
可能我覺得加重藥膳湯底後味道雖然變重了，但是口感還是過甜少了酒藥香。

實地嚐起這些火鍋料我覺得還算滿新鮮的，而點選吃到飽的火鍋料也很不錯；
不管是餛飩、花枝漿&蝦漿、年糕和火鍋肉片，我覺得都有一定的水準表現。

個人滿推他們家的安格斯黑牛、雪花牛及梅花豬，而雞肉也很棒，上菜速度也快；
不過，單點的無骨牛小排味道更棒口感更佳，隻不過得加價單點才能吃的到。

加價單點的牛小排肉、松阪豬和大草蝦各100元，我覺得都有物超所值的表現，
如果人多的話而且希望吃更優質的食材內容，我覺得這三樣都很棒不輸滿堂紅；
但同樣的內容相比，我更推較貴的橋頭麻辣鴛鴦鍋，不過花的錢就更貴了些。

而花雕雞肉鍋部份，就如之前所言馥臨港式火鍋的湯頭鍋底味道還是比較好些；
但是單就雞肉部份，我覺得兩者算是互有優點，找麻坊較軟嫩而馥臨則有彈性。

若是跟單點的花雕雞火鍋店相比，如之前吃的原創花雕雞，那等級則大不相同～XD

整體而言，我覺得找麻坊港式鴛鴦鍋算是近幾年新的麻辣鍋店家裡的佼佼者之一，
價格部份我也覺得挺實惠，而且可選的種類也夠多，補湯上菜的速度也很迅速。
用餐時間120分鐘若人多時吃飯得趕一點，但生意依然很好，未來應該會擴點營業吧！

Mai

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