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一直都很喜歡日本蕨餅那種QQ又軟軟的口感
可是在手信坊100大洋隻能買到一咪咪就是吃不過癮啊
在台灣要買到作蕨餅的原料似乎小困難
恰好看到Cecillia優雅過生活「用調理機做清涼美味的葛粉和果子」
看起來真的很好吃啊~
但用葛粉去做我又嫌貴
那...用蓮藕粉試試看好了
雖然還沒到藕粉的生產季節
但在秋天帶點燥的氣候裡吃點蓮藕粉我想對身體還是不錯的
材料：
1.蓮藕粉60g
2.水400CC
3.二砂一大匙(視個人喜好)
作法：
請先準備好一碗冰塊水
1.將藕粉及二砂放入調理機中
2.先加入200CC的水按低速攪拌拌勻並將顆粒絞碎
3.將攪好的漿倒入小鍋中再加入200CC的水
4.開小火慢煮且不斷的攪拌
5.在某個瞬間就變成這樣，真的要很注意
6.用兩根湯匙把成糊狀的藕粉整形成丸子狀放入冰水中
登愣~撈起後放點蜂蜜
就會變成好吃的藕粉涼粿啦~
簡單吧?!
也可以像手信坊一樣將黑糖及黃豆粉後混合沾食
也是健康又自然的一道點心喔
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